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수정과를 더욱 맛있게 : 수정과 빙수

2015-06-23 12:53 조회 5,165
요리는 즐거워
사랑하는 사람들을 위해 요리하는 시간

<수정과 빙수>


재료: 시판 수정과 2와3/4컵(550ml), 곶감3개, 호두 3조각, 잣 1작은술, 흑설탕 3큰술


1.수정과 1과3/4컵(350ml)을 아이스 트레이에 넣어 꽁꽁 얼려주세요.


2.수정과 반컵(100ml), 흑설탕 3큰술을 넣어 잘 섞어 소스팬에 약불로 13분정도 졸여 수정과 시럽을 만들어 줍니다.


3.곶감은 꼭지를 떼어내고, 한쪽부분을 갈라서 씨를 제거하고, 평평하게 펴준다음 호두를 넣어 돌돌 말아 곶감호두말이를 만들어 줍니다.


4.얼린 수정과를 블랜더에 곱게 갈아줍니다.


5.그릇에 4번을 넣고 곶감호두말이, 잣, 수정과시럽을 뿌리고 드시기 직전에 수정과 반컵(100ml)를 넣어주세요.(연하게 드시려면 50ml정도 넣어주세요.)



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